Hasil Lebih Besar,

Pengusaha Tempe Pilih Kedelai Impor

Edy, pengusaha tempe asal Pesanggaran yang bisa memproduksi 2 kuintal setiap harinya

BANYUWANGI, BPW - Tempe menjadi kuliner paling familier di Banyuwangi. Bahkan makanan ini diproduksi hampir di semua pelosok kabupaten ini. Salah satunya adalah di Kecamatan Pesanggaran yang memiliki sentra usaha/industri tempe.

Usaha pembuatan tempe  ini ditekuni  pasangan suami istri (pasutri) Edi Supriyono (55) dan Samini (45), asal dusun Ringinmulyo, Desa Pesanggaran. Mereka sudah menekuninya sejak puluhan tahun silam. Kerap menemui kendala, tak pernah menyurutkan niatnya melanjutkan usaha rumahan tersebut. 

Edi mengaku, saat ini dalam memproduksi tempe harus mengunakan bahan baku kedelai impor. Pasalnya, jika menggunakan kedelai lokal hasilnya kurang bagus. Rasa juga berpengaruh.

“Sekali produksi kita butuh dua hingga tiga kwintal kedelai,’’ katanya, Senin (13/2/17).

Edi menambahkan, jika menggunakan kedelai impor terlihat babar (sangat besar), sedangkan kedelai lokal ukurannya kecil.

“Kalau pakai kedelai lokal, konsumen sering komplin. Disamping itu ukurannya kecil dan rasanya pun juga jelas berbeda,’’ jelasnya.

Usaha tempe ini, kata Edi, muncul sejak dia memutuskan berhenti dari aktivitasnya sebagai guru SD di Kabupaten Bondowoso, sekitar tahun 1991 silam. Memutuskan pensiun dari guru merupakan keinginan dan kehendak pribadi.

Sebelum menekuni usaha pembuatan tempe, Edi terlebih sempat menjadi  Tenaga Kerja Indonesia (TKI) di Malaysia selama 2 tahun. Kebetulan, mendapat kerja di bidang bangunan (kuli bangunan). Setelah pulang merantau dari negeri Jiran, dia kemudian memutuskan menekuni usaha pembuatan tempe sekitar tahun 2007.

Menurutnya, usaha ini masih dirasa sangat menjanjikan. Sebab, warga tetap membutuhkan tempe sebagai bahan makanan (menu) pokok. Selain itu harganya pun juga terjangkau. 

Dan kini, tempe hasil buatannya banyak dikenal masyarakat. Terutama di wilayah pasar Pesanggaran. Bahkan, tempe buatannya menjadi langganan perusahaan pertambangan emas di area Gunung Tumpang Pitu. (Eko Prastyo)